Bolitas de seitán casero en escabeche (tipo mejillones)
Esta receta es una adaptación de la receta de mejillones vegetales en escabeche del libro «Cocina vegana mediterránea» de Laura Kohan. Absolutamente recomendable por todas sus estupendas recetas. Yo he modificado algunos ingredientes y cantidades así como el proceso de tostar el alga nori que creo que le da mucha más potencia de sabor. Ingredientes […]
Galletas de avena y pepitas de chocolate
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Sandwich de no-huevo
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Ensalada de patata estilo alemana
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Salpicón de coliflor
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Bocaditos de coliflor empanados al horno
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Tosta de guacamole y verduras frescas.
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Croquetas de puerro y zanahoria
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Tostas de aguacate
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