Sandwich de seitán y mortadela vegetal
Raciones
Sí, habéis leído bien: ¡mortadela vegetal! :_D
Ingredientes
- Pan integral de cereales y semillas.
- Seitán.
- Mortadela vegetal.
- Queso vegetal.
- Lechuga.
- Aguacate.
- Brotes de soja, alfalfa...
- Veganesa.
Instrucciones
- Como siempre, primero vamos tostando el pan y reservamos.
- En una sartén con un poco de aceite pasamos el seitán a la plancha para que se dore bien. Cuando le damos la primera vuelta y la cara ya tostada está hacia arriba, ponemos el queso encima para que funda y seguimos dorando a la plancha el seitán.
- Untamos las rebanadas de pan con veganesa y después ponemos la lechuga, el seitán con el queso, unas lonchas de aguacate, de mortadela y finalmente los brotes. Tapamos con otra rebanada bien untada en veganesa y ¡¡a comer!!
Notas
Para esta receta he usado el queso en lonchas de la marca "Tofutti", estilo cheddar. De venta en tiendas especializadas y en algunos herbolarios.
La mortadela riquííííííííísima, sólo de venta en tiendas especializadas, es de la marca "FRYS vegetarian".