Como comento en el título, esta tarta de manzana es tipo "apple pie", es decir, no es rellena de crema y con láminas de manzana por encima, sino que se trata de una tarta en la que el relleno queda bien parecido a una compota de manzana, cubierto todo por masa de hojaldre. En esta receta, hacemos la versión rápida utilizando masa para tarta de la que venden lista para hornear. Mirad bien que sea vegana, es decir, que no lleve huevo, ni leche, ni mantequilla en sus ingredientes, sino solamente harina y aceite vegetal. Para esta receta he usado la de la marca "La cocinera", fácil de encontrar a la venta en grandes superficies, por ejemplo.